2024 Eibelstadt Kapellenberg Chardonnay Private Reserve trocken BIO (Schloss Sommerhausen)

Beschreibung

Moritz Steinmann, 16. Generation des Familienbetriebs Schloss Sommerhausen:

„Die Geschichte dieses Weins beginnt bereits 1984, als mein Großvater in Eibelstadt im Versuchsanbau die ersten Chardonnay-Reben in Franken anpflanzte. Hieraus entstand unsere eigene Chardonnay-Selektion, aus der im Jahr 1990 dieser Weinberg hervorging. Ausgebaut im gebrauchten Holzfass charakterisiert den Wein seine wahnsinnig elegant saftige und einladende Aromatik – reifer gelber Apfel, ein bisschen geröstete Haselnuss. Dazu leichte Holznoten und ein bisschen Vanille. Eine mundwässernde Frische sowie eine feine mineralische Säure verleihen dem Wein Zug und runden ihn herrlich ab! Der Wein ist noch jung und braucht Luft, deshalb unbedingt aus einem großen Glas trinken. Als Speisebegleiter passt er für mich besonders zu Meeresfisch und Gerichten mit markanten Röstaromen.“

WEIN PLUS: sehr gut (91 Punkte)
«Fester, kühler, grün-vegetabiler und leicht kräuteriger Zitrus-Kernobstduft mit nussigen Anklängen, etwas Rauch und Wildbrokkoli. Herbe, eher kühl wirkende, unentwickelte Frucht, hefige, nussige und wieder deutlich vegetabile, an Wildbrokkoli erinnernde Noten, feine, relativ lebendige Säure, viel Griff, kreidige und deutlich salzige Noten, ein wenig Rauch und Röstung, gute Nachhaltigkeit, noch unentwickelt, Zitrusschalen und eine Andeutung Himbeeren im Hintergrund, sehr guter Abgang.»